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スランジバール

ミジンコらくがき師ジャックのおえかきブログです。

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果実酒

 こんにちは。ジャックでっす。

先日、菜さんのご実家経由から良いものをいただきまして。

なんとりんごをケースで(18個入)でドカンと届き、
普段は食べない(貧乏だから)果実の甘みにウェヒヒと
興奮して、一日一個くらいのペースで皮ごとシャリシャリ
食べていたのですが。

どうも、これだけ沢山あるのにただ食べるだけではもったいない。

何か他に有効活用できないもんだべか?と思っていたんですね。

私が甘いお菓子でも作れる技術があればアップルパイなんて
作ったりしちゃったりするんですが、そういう事はできないので
少し方向を変え、自分好みのあり方でりんごちゃん達を
美味しく、かつ、有効にいただこうと思ったワケなんです。

私好みと言えばもちろん。

酒ですな!

そう。果実酒にすればいいのです。

梅酒で一回経験済。

もう、梅酒は無くなっちゃって、カラのバカでかい漬けビンが
待機してたのは偶然でしょうか。w
コレを使って贅沢にりんごを使い果実酒を漬け込みます。

まずは、ビンを軽く焼酎(25度4リットルの)で消毒します。

本来なら35度のホワイトリカーを使うのですがお金無かったんで
かるめの25度焼酎をそのままドクドクとそそぐ事にします。

で、消毒が終わったら、りんごをざくざくと4つ切りくらいにして
ヘタだけとって(種・芯・皮は残します)そのままポンポン入れていきます。

ある程度入ったら、砂糖を(沖縄さとうきびの砂糖とかいういのを使用)
入れ、りんごを入れ…の繰り返しでミルフィーユ?してゆきます。

最後に焼酎を静かに…かつ並々と注いで行ったら完成です。簡単でしょう?
あ、りんごは切って入れる前に洗って水気をしっかり拭き取りましょう。

こうして、りんごの果実酒完成!

リンゴ酒

レシピは以下の通り。

○りんご10個(ぉ

○25度焼酎4リットル

○砂糖180グラム

ちなみに・・・

気をつけなきゃいけないのが20度以下のアルコールで果実酒などを
漬け込んではいけないって事。
なんか、酒税法とやらでそういう仕組になってるそうです・・・。
詳しくは自分で調べてにゃんまげ。

そんなこんなで、漬け込みは完了ですが、コレ、本当に飲めるものに
なるのかどうか。
それは私にもわかりませんw

ですが梅酒と違い、果実部分がもともと食べるに適したものなので
砂糖とアルコールの果実漬け。と考えれば、きっと酒部分がダメでも
果実部分は美味しくいただけるんではないであろうか…?

そんな期待をしています。

結果は早くて一ヶ月後。

そこで試飲して良かったらもう2ヶ月漬け込み、寝かせます。
先は長いですがコレが果実酒の楽しみというものでもありましょうね。

早ければ来年の新年会?とかに、知り合い達に振る舞えると思いますので
楽しみにしておいて下さい。ウフ。

それでは今日はコレにて。しからば御免!(消)

| 飲食 | 11:49 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

平たくおいしそうです。
いいのう・・・・

| ぢん | 2011/12/22 12:44 | URL | ≫ EDIT

出来上がりが楽しみ~。

 ウチの田舎でも酒呑む家族がいなかったから果実酒は飲んだ事無いですね。うまくできればいいな。

| 菜。 | 2011/12/22 22:02 | URL | ≫ EDIT

>ぢんさん
梅酒以外の果実酒はこれが初めてで上手く
出来るかどうかわかりませんが、もし美味しく
出来上がったら呑みに来て!(コラ

あ、冗談はさて置き、上々だったら送りますにょ。^^

| ジャック | 2011/12/23 12:14 | URL | ≫ EDIT

>菜さん
ウチでも家族は酒呑んでも「好き」という人が
いなかったので梅酒などの果実酒は今年からが
初体験です。

折角、菜さんの田舎の美味しいりんごを更に美味しく…!
出来ればいいなぁ。という事で、上出来になるのを
祈っておいて下さい。^^;

| ジャック | 2011/12/23 12:17 | URL | ≫ EDIT















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